菜谱大全

做法

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  1.豆角除去头尾洗净

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  2.烧开水将豆角焯水半分钟，捞起过凉水

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  3.将豆角像编花环一样编成小花环

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  4.葱姜蒜切末

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  5.肉馅加入盐，料酒，鸡精，葱姜蒜，生粉向一个方向搅拌均匀

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  6.将拌好的肉馅酿入豆角环中

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  7.坐锅热油，放入酿好的豆角炸

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  8.炸好后捞起备用，锅中留少许油，放入葱姜蒜，豆瓣酱爆香

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  9.加入一碗清水，放入豆角酿

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  10.小火慢熬3分钟，大火收汁起锅

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